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Microbiología de Alimentos (QMS)



La prueba de alimentos es un elemento esencial del proceso de "Análisis de peligros y puntos críticos de control" (HACCP) en la producción de alimentos, ya que verifica que los controles funcionan en los puntos críticos de la fabricación. Las fallas que conducen a brotes de intoxicación alimentaria pueden tener un efecto devastador en la reputación y el valor de la marca, disminuyendo la confianza del consumidor y, en última instancia, disminuyendo las ganancias. En casos raros, también puede dar lugar a cargos civiles y penales.


Los laboratorios que realizan análisis microbiológicos deben demostrar que producen resultados precisos y significativos para ayudar a identificar problemas antes de que afecten la calidad y la seguridad de los productos y los consumidores. AXIO Proficiency Testing apoya a los laboratorios de todo el mundo con este desafío. Operamos un Esquema de calidad en microbiología (QMS) para apoyar a los laboratorios como parte de un programa integral de garantía de calidad.