Auditoría: FSSC V6

Objetivo:

El objetivo de la auditoría es evaluar la conformidad del Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria implementado por la organización con los requisitos establecidos en el esquema FSSC 22000, incluyendo la norma ISO 22000, los Programas Prerrequisito (PRP) aplicables al sector correspondiente, y los requisitos adicionales del esquema.

La auditoría tiene como propósito verificar la eficacia del sistema para identificar, controlar y gestionar los peligros relacionados con la inocuidad alimentaria, garantizar el cumplimiento de los requisitos legales y reglamentarios pertinentes, y asegurar la producción de alimentos seguros.

Asimismo, se busca identificar no conformidades, oportunidades de mejora y fortalezas que contribuyan al mantenimiento y mejora continua del sistema, en preparación para la certificación o mantenimiento de la misma.