El uso más común de la gelatina es en las industrias alimenticia y farmacéutica y en cosmética, fotografía e impresión. El uso extensivo de gelatina puede causar desafíos químicos, físicos y microbiológicos.
AXIO Proficiency Testing opera el Quality in Gelatine Scheme (QGS). Este esquema ha sido desarrollado en colaboración con el organismo comercial Gelatine Manufacturers of Europe (GME). Los miembros de GME representan casi la mitad de la producción mundial de gelatina.
El papel clave de GME es garantizar que la gelatina se fabrique con una alta calidad constante, en beneficio de los clientes y consumidores de gelatina. QGS proporciona materiales de prueba en matrices de gelatina e hidrolizado de gelatina para representar un desafío realista, con pruebas químicas, físicas y microbianas relevantes.